ダイエットに大敵と言われているグルテン
いろんなダイエット法がありますが、最近ではグルテンフリーと言われるダイエット法が注目されています。
グルテンとは小麦や大麦などに含まれているたんぱく質のことです。
粘り気があるのが特徴ですが、この中にはエクソルフィンと呼ばれる物質が含まれています。
このエクソルフィンには中毒性があり、食べすぎや食欲を過剰に増進させる働きがあるとされています。
またグルテンは砂糖以上に血糖値を急上昇させると言われており、血糖値が急激に上がってしまうとインシュリンが一気に大量分泌されてしまいます。
そのため摂取した糖質が脂肪となって蓄えられてしまいます。
グルテンを多く摂ることで太りやすい体質になるため、グルテンフリーにすることでダイエットを効果的に行うことができるのです。
グルテンフリーとは
グルテンを摂取することで食欲を増進させ、過剰なカロリー摂取を招いてしまいます。
そこで考案されたのがグルテンフリーです。
グルテンが含まれているのは小麦などですが、この小麦を使用した食品は多くあります。
パンやうどん、クッキーなど様々です。
これらの食品を摂取しないのがグルテンフリーです。
またビールは大麦から作られますし、保存料などを使用していない健康的なイメージのある無添加食品の中にもグルテンが含まれているものもあります。
体にいい食品、またグルテンが含まれていないイメージのある飲み物の中にもグルテンが含まれている場合があるのです。
グルテンフリーを実行しようと思ったら、どんな原材料が使用されているのか、表示を必ずチェックする必要があります。
効果的にダイエットを実行するコツ
グルテンフリーを取り入れながらダイエットを行っていきたい場合には、無理をしないということが大切です。
グルテンが含まれている炭水化物系の食品は多くあります。
パンやうどん、パスタなど様々です。
これらの食品を完全に避けるとなると、選択できる主食が限られてしまいます。
食生活がストイックなものになってしまい、断念してしまうこともあり得ます。
そのため、完璧にグルテンフリーにするのではなく、できるだけグルテンが含まれていない食品を選ぶ程度の付き合い方をした方が長続きするといえます。
グルテンフリーダイエットの注意点
グルテンというと多くの方が小麦粉をイメージすることでしょう。
この小麦粉を使用した食品には、いろんな栄養素が含まれています。
小麦粉を含む食品には食物繊維や鉄分など様々な栄養素が含まれていますが、極端にグルテンフリーダイエットを実行すると、栄養不足に陥ってしまう可能性もあります。
そのためグルテンフリーダイエットを行っていく場合には、野菜や果物など栄養が豊富に含まれている食品を意識的に食べることが大切です。